厨房ダクト清掃の重要性。見えない場所こそ、安心を。

厨房ダクト内部は、日々の営業で油汚れが蓄積されていきます。
放置すると、火災や悪臭、換気能力の低下につながることも。

当社のダクト清掃は、安全・丁寧・確実をモットーに
店舗の状況に合わせた最適な清掃をご提案。

「清掃した事がない」　「一度しっかりリセットしたい」

そんなお悩みもお気軽にご相談ください。

厨房ダクト清掃作業の流れ

1.機器の搬入、室内養生

作業開始前に清掃用資材・器具を搬入し、スタッフ間で作業内容・安全確認のミーティングを実施します。
その後、室内通路・調理室・備品をポリエチレンシートで全面養生し、作業中の汚れや破損を防止します。
また、排気ファンのブレーカー位置を確認し、電源を確実にOFFにしてから作業を行います。

2.本作業
クト清掃に必要な箇所を開口し、作業を開始します。
フード立上りダクト、横引きダクト・ダンパー、排気ファン、フード本体は、ケレン作業後に洗剤を散布し　　　　　　　　　　　　　　　　　　拭き取りによる丁寧な清掃を行います。
ファイヤーシャッターVバンクおよびグリスフィルターは取り外して洗浄し、清掃後に再取付します。
清掃完了後は、ダクト開口部をコーキング・ビス・リベッター止めアルミテープにて確実に復旧します。

3.作業完了処理

養生を撤去し、機器を搬出した後、調理台や床回りなど室内全体の清掃を行います。必要に応じて消毒作業も実施します。
後日、清掃前後の写真を添付した報告書を提出し、作業内容を分かりやすくご報告します。